Зачарованный мир

Зачарованный мир

Литературный женский форум
 
ГлавнаяФорумЧаВоРегистрацияВход

Поделиться | .
 

 Соус из шампиньонов

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Селеста
Хозяйка форума
avatar

Дата регистрации : 2013-01-05
Сообщения : 7105
Возраст : 39
Откуда : Москва
Водолей

СообщениеТема: Соус из шампиньонов   Пн Фев 17, 2014 2:19 am



Шампиньоны как продукт питания очень популярны в европейской кухне. Европейцы с удовольствием употребляют эти замечательные грибы в пищу, как в жареном, так и в вареном виде. Из шампиньонов готовят различные супы и оригинальные закуски. А Вы пробовали когда-нибудь соус из шампиньонов? Этот оригинальный соус обычно подают к запеченному мясу. Вкус ароматного соуса дополняет и усиливает собственный вкус основного блюда. Мы поделимся секретом приготовления соуса из шампиньонов в этом рецепте. А также предлагаем для Вас рецепты для мультиварки.

А теперь Вы узнаете, как приготовить соус из шампиньонов:

1. Обжариваем пшеничную муку на растопленном сливочном масле до золотистого цвета.

2. Вливаем мясной бульон и, чтобы не было комков, перемешиваем венчиком. Варим всю массу около 10 минут

3. Отдельно чистим и режим шампиньоны ломтиками, и обжариваем на сливочном масле 8 – 10 минут.

4. Соединяем шампиньоны с бульоном.

5. Желток взбиваем с небольшим количеством воды, и вводим в соус.

6. Заправляем всю массу лимонным соком и солью по вкусу, добавляем щепотку мускатных орехов и перемешиваем. Варим на медленном огне 5-6 минут.

7. Рекомендуем подавать соус из шампиньонов к мясному стейку, как на фото.

Ингредиенты для приготовления соуса из шампиньонов:

1. Шампиньоны – 200 г.
2. Яйца – 1 шт.
3. Вода – 2 ст. ложки.
4. Мука пшеничная – 1 ст. ложка с горкой.
5. Сливочное масло – 50 г.
6. Мясной бульон – 300 мл.
7. Лимонный сок – 2 ст. ложки.
8. Соль – по вкусу.
9. Мускатный орех – щепотка.

Пикантный соус из шампиньонов будет настоящим кулинарным сюрпризом для всех. Приятного аппетита!
Вернуться к началу Перейти вниз
http://enchantedworl.forum2x2.ru
 

Соус из шампиньонов

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Зачарованный мир :: Уроки домашнего волшебства :: Кулинарная книга :: Соусы-