Зачарованный мир

Зачарованный мир

Литературный женский форум
 
ГлавнаяФорумЧаВоРегистрацияВход

Поделиться | .
 

 Рождественский кекс с мандаринами

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Селеста
Хозяйка форума
avatar

Дата регистрации : 2013-01-05
Сообщения : 7105
Возраст : 39
Откуда : Москва
Водолей

СообщениеТема: Рождественский кекс с мандаринами   Вс Янв 04, 2015 8:26 pm



Ингредиенты для "Рождественский кекс с мандаринами":

• Масло сливочное (в тесто - 150г;в начинку - 20г) — 170 г
• Сахар (в тесто - 125г;в начинку - 1ч.л.;для украшения 1 ст.л.) — 150 г
• Яйцо (в тесто - 3шт;для украшения 1 шт.) — 4 шт
• Мука — 125 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мандарин (для начинки - 2шт;для украшения - 1шт) — 3 шт
• Сухофрукты (Курага,финики,чернослив) — 150 г
• Ликер (Апельсиновый или персиковый) — 2 ст. л.
• Сахарная пудра
• Цедра лимона
• Розмарин

Очистить мандарины и разобрать на дольки, оставить на час, чтобы пленка на дольках подсохла. Сухофрукты замочить в ликере на 30 минут. А пока приготовим тесто:

Масло и сахар взбить в пышную массу.
По одному добавить яйца и взбить. Всыпать муку просеянную с разрыхлителем и взбить.
Разогреть сковороду, добавить 20 г масла и чайную ложку сахара. Выложить дольки мандарин и жарить по паре минут с каждой стороны. Выложить на тарелку, чтобы остыли.
На эту же сковородочку отправить сухофрукты с ликером. Прогреть, пока не испариться алкоголь.
Добавить в тесто остывшие сухофрукты и аккуратно перемешать.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто перекладывая мандаринами. Выпекать около часа t 180 гр. Готовность кекса проверить деревянной палочкой.
Остудить. Посыпать сахарной пудрой. Украсить цедрой лимона, дольками мандарина и слегка смазать яичным белком, посыпать мелким сахаром (это будет снежок)Праздничный кекс готов!
Вернуться к началу Перейти вниз
http://enchantedworl.forum2x2.ru
 

Рождественский кекс с мандаринами

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Зачарованный мир :: Уроки домашнего волшебства :: Кулинарная книга :: Десерты-