Зачарованный мир

Зачарованный мир

Литературный женский форум
 
ГлавнаяФорумЧаВоРегистрацияВход

Поделиться | .
 

 Картофельный супчик с жареными шампиньонами

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
ЕленаК
Администратор
avatar

Дата регистрации : 2014-09-15
Сообщения : 196
Возраст : 62
Стрелец

СообщениеТема: Картофельный супчик с жареными шампиньонами   Вс Апр 19, 2015 6:41 am

3-4 крупные картофелины (помыть, почистить, нарезать кубиками)
300г шампиньонов (нарезать пластинками)
2 средние луковицы (порезать мелкими кубиками или в блендере измельчить)
1 средняя морковка (натереть)
1 перец сладкий(нарезать кубиками)
1-1.5 л овощного бульона
сливки 20%- 200 мл
масло сливочное


В кипящий овощной бульон выложить картофель.
Спассеровать 1 луковицу, морковь, перец. Добавить пассеровку в кастрюлю к картофелю, варить минут 10-15. Снять с плиты и дать остыть немного.

Грибы выложить на сковороду и жарить их до полного исчезновения влаги, добавить сливочное масло и  вторую луковицу и спассеровать вместе.
Сваренные овощи пюрировать (но можно и не делать этого), кастрюлю поставить на маленький огонь,добавить пассерованные грибы, приправить солью, перцем, влить 200мл 20%-ных сливок. Проварить до закипания.

_________________
Женщины по своей сути все ангелы, но когда им обламывают крылья,им приходится летать на метле!
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Картофельный супчик с жареными шампиньонами

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Зачарованный мир :: Уроки простого волшебства :: Кулинарная книга :: Супы-