Зачарованный мир

Зачарованный мир

Литературный женский форум
 
ГлавнаяФорумЧаВоРегистрацияВход

Поделиться | .
 

 Шоколадные маффины с черной смородиной

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
ЕленаК
Ангел
avatar

Дата регистрации : 2014-09-15
Сообщения : 176
Возраст : 62
Стрелец

СообщениеТема: Шоколадные маффины с черной смородиной   Пт Апр 24, 2015 5:49 am

Наводила ревизию в морозильнике и обратила внимание, что у меня слишком много остается замороженной черной смородины...А тут подруга кинула ссылку на белорусский сайт Velvet и там рецепт этих маффинчиков.



Ингредиенты:

1 стак.теплой воды
1 стак.коричневго сахара (белый брала)
2 ст.л. какао-порошка (нормального какао, 99%-ного)
50 мл растительного масла без запаха
2 стак.муки
2 ч.ложки разрыхлителя
2 горсти черной смородины (замороженной или свежей)

я ещё добавила 1\2 ч.л. соды)

В теплой воде раствори ть сахар и щепотку соли.
Добавить какао-порошок, растительное масло и взбить.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, соду и взбить на средней скорости.
Добавить черную смородину и аккуратно вымешать ложкой.
Взять формочки для маффинов, смазать их растительным маслом и выложить в них тесто, заполняя формы на 2\3 объема.
Поставить формочки в разогретую до 180* духовку на 26-30 минут.

Я в формочки для маффинов вставила бумажные пистоны и не смазывала маслом

Готовым маффинам дать немного остыть и вынуть их из формочек.

Маффины получились нежными и пористыми. Они похожи скорее на маленькие кексики, но постные.

автор рецепта Вера Бубнова сайт Velvet. Автору спасибо

Как вариант делала по этому рецепту маффины без какао-порошка(дочь попросила) и вместо смородины добавила проваренную с сахаром апельсиновую цедру(осталась от апельсина когда делала Апельсиновый блюз) Для нужной  густоты теста следует добавить 2 ст.л. муки (вместо какао). Мне даже последний вариант понравился больше- апельсиновый вкус очень яроко выражен.

_________________
Женщины по своей сути все ангелы, но когда им обламывают крылья,им приходится летать на метле!
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Шоколадные маффины с черной смородиной

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Зачарованный мир :: Уроки домашнего волшебства :: Кулинарная книга :: Десерты-